5 минут | 1 порция
- Молоко – 130 мл
- Мороженое – 100 г
- Карамельный соус – 3 ст. л.
- Карамельный попкорн – 40 г
- Соль
Для соуса «Солёная карамель»:
- Сахар – 250 г
- Сливки 35% – 120 мл
- Вода – 60 мл
- Крупная соль – ¼ ч. л.
В чашу блендера влейте молоко, добавьте мороженое и 1 ст. л. карамельного соуса, щепотку соли и взбейте до однородной пышной массы.
Украсьте бокал частью оставшегося карамельного соуса, распределив его по стенкам.
Влейте милкшейк в бокал, выложите сверху попкорн и полейте карамельным соусом.
Соус «Солёная карамель»
В небольшом сотейнике с толстым дном смешайте сахар и воду. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Увеличьте огонь и доведите до кипения. Варите сироп 3–4 минуты, пока он не станет янтарного цвета.
Снимите с огня, осторожно влейте сливки и добавьте соль — соус будет активно пузыриться.
Перемешивайте до однородной гладкой консистенции, пока пузырьки не исчезнут. Дайте соусу остыть.
Приятного аппетита!