80 минут + 3 часа застывания | 30 шт.
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – 250 г
- Вода – 50 мл
- Пектин – 1 ст. л.
Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. Выложите в сотейник яблоки и сахар и варите на медленном огне 40–50 минут, помешивая, пока смесь не загустеет.
Залейте пектин кипящей водой и добавьте к яблочной смеси за 3–4 минуты до готовности. Доведите до кипения и снимите с огня.
Пробейте полученную массу в блендере до консистенции густого пюре.
Перелейте в форму размером 30×40 см и оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
Когда мармелад застынет, нарежьте кубиками со стороной 4 см и обваляйте их в сахаре.
Приятного аппетита!